據(jù)不完全統(tǒng)計，海棠灣已開業(yè)及在建的高端及奢華酒店一共有34個(已開業(yè)19個、簽約或在建15個)，分屬19個酒店管理公司，其中萬豪、希爾頓、洲際酒店集團(tuán)和凱悅的項目最多。

　　可見，在高端酒店上，外資依然是不可小覷的力量。在中國酒店品牌不斷走出國門的同時，外資酒店品牌來中國開店的熱情依舊不減。

　　根據(jù)邁點研究院統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年，全國范圍內(nèi)新開業(yè)中高端酒店161家，全球有62個酒店集團(tuán)在中國有開業(yè)動作。

　　其中，TOP10集團(tuán)仍以國際酒店集團(tuán)為主，其中，萬豪集團(tuán)的落地項目最多，占據(jù)開業(yè)總數(shù)量的22%，希爾頓全球酒店集團(tuán)及洲際酒店集團(tuán)位列二、三位。其后新增供給最大的酒店集團(tuán)依次為亞朵、香格里拉、雅高、凱越、萬達(dá)、溫德姆及香港國際主題公園有限公司(香港迪士尼)等。

　　再看2018年第一季度，本季度新開業(yè)的44家中高端酒店中，國內(nèi)酒店集團(tuán)開業(yè)酒店數(shù)首次超越國際酒店集團(tuán)占開業(yè)酒店總數(shù)約50%，國際酒店集團(tuán)占47%。雖然依舊占據(jù)半壁江山，但中國本土酒店的勢頭已經(jīng)凸顯。

　　中國酒店市場競爭更加充分，外資酒店品牌除了管理模式上開始變化，針對新的中國市場，在入住體驗上，也有一些個性化和數(shù)字化的新動作。

　　多樣化、個性化

　　豪華的設(shè)施、周到的服務(wù)、優(yōu)越的管理，雖然高端酒店數(shù)量快速增長，但“千店一面”也在成為繼續(xù)增長的瓶頸之一。于是，酒店品牌開始注重個性化、特色化，在過剩的高端酒店市場中脫穎而出。

　　不少外資酒店已經(jīng)開始關(guān)注到中國酒店市場的年輕化趨勢，在傳統(tǒng)的酒店品牌之外，開始推出針對年輕一代的時尚生活品牌。例如，2017年，洲際集團(tuán)旗下兩個生活方式酒店品牌——金普頓酒店及餐廳逸衡酒店引進(jìn)中國，把目光集中在年輕消費(fèi)者身上。希爾頓旗下定位年輕化的嘉諾賓酒店品牌今年12月將在成都開業(yè)，也是該品牌首次進(jìn)入中國市場。

　　同樣，萬豪集團(tuán)旗下年輕的、主打設(shè)計、針對年輕客群的Edition酒店也在三亞正式開幕。

　　年輕化之外，針對細(xì)分市場的設(shè)計正被加入到酒店品牌計劃當(dāng)中。

　　洲際集團(tuán)旗下皇冠假日品牌也于去年提出了全球煥新計劃，迎來了屬于皇冠假日的“摩登時代”。作為品牌煥新計劃的一部分，皇冠假日在今年5月發(fā)布了“摩登商旅”(WorkLife)客房設(shè)計樣板房，預(yù)計在2019年第二季度全面推出摩登商旅的新現(xiàn)代風(fēng)格客房設(shè)計，并且在籌備新現(xiàn)代風(fēng)格會議設(shè)施的煥新。

　　洲際集團(tuán)人士告訴記者，洲際也在考慮找到自己的IP形象，例如智選假日品牌擁有“小智”的卡通形象，智選假日酒店在酒店內(nèi)已經(jīng)陸續(xù)上線并售賣以其安全衛(wèi)士“小智”為原型設(shè)計的系列周邊商品。

　　“同時，我們還會把它做成一個酒店的設(shè)施的一部分去和客人有些互動，讓大家想到小智的時候就會想到酒店品牌。”上述人士表示。

　　值得一提的是，在中國酒店市場，本土的酒店在IP方面或許更具優(yōu)勢。與外資酒店獨創(chuàng)的品牌IP不同，國內(nèi)酒店對于與IP合作顯然更熟練。

　　其中，最典型的是亞朵酒店的IP化嘗試。今年4月初，網(wǎng)易云音樂酒店開業(yè)，在此之前，亞朵就曾先后和網(wǎng)易嚴(yán)選、網(wǎng)易漫畫、騰訊QQ會員、知乎、果殼、日食記、差評等多家線上IP合作，用IP+酒店的模式。目前亞朵已與十余家IP方達(dá)成合作，其中不乏吳曉波、知乎、同道大叔等流量大咖。

　　數(shù)字化

　　個性和特色背后，科技和現(xiàn)代感成為外資酒店的另一競爭點，掃碼支付也被更多的外資酒店增加到酒店的服務(wù)當(dāng)中。

　　去年，阿里巴巴A.I. Labs、飛豬和萬豪集團(tuán)在三亞海棠灣民生威斯汀酒店推出未來酒店2.0全功能。阿里巴巴A.I. Labs出品的“天貓精靈”可以實現(xiàn)刷臉入住、信用消費(fèi)、免押金，通過語音助手調(diào)節(jié)室溫、開燈關(guān)燈、選擇電視節(jié)目、點餐、買機(jī)票。

　　洲際集團(tuán)也與百度達(dá)成了合作伙伴關(guān)系，計劃將新的AI(人工智能)技術(shù)集成到洲際旗下酒店的客房以及整個酒店的旅程中。該AI酒店解決方案包括智能客房氛圍設(shè)置、智能搜索引擎和娛樂以及智能酒店服務(wù)。目前北京三里屯洲際酒店的第一個樣板房間已經(jīng)籌備完成，另外還有100間人工智能房間將在未來擴(kuò)展到大中華區(qū)的洲際酒店行政套房。

　　創(chuàng)新在酒店行業(yè)是一個永恒的話題。數(shù)字化也一定是未來酒店業(yè)的一個重要的發(fā)展趨勢。

　　驢媽媽旅游網(wǎng)景酒店事業(yè)部總經(jīng)理羅彪告訴記者，數(shù)字化這兩年剛剛開始運(yùn)用到酒店管理當(dāng)中，不少初創(chuàng)企業(yè)已經(jīng)開始進(jìn)入這個行業(yè)，數(shù)字化主要需要解決4個問題：集團(tuán)如何提升管控力、集團(tuán)如何增加支持力、集團(tuán)如何提升溝通力、業(yè)主如何增加銷售能力，這4個問題既需要傳統(tǒng)的模式來解決，也需要利用互聯(lián)網(wǎng)思維和技術(shù)手段來解決，總而言之是要提升效率。

　　人工智能的加入改變了傳統(tǒng)的住宿體驗及體驗方式，同時，也將大大提高酒店運(yùn)營的效率，更重要的是，背后的大數(shù)據(jù)為酒店后續(xù)制定產(chǎn)品與服務(wù)策略提供了最直接的參考。

　　另外，外資酒店也更加注重互聯(lián)網(wǎng)流量。

　　2017年8月，萬豪與阿里巴巴在上海成立合資公司，統(tǒng)一管理萬豪集團(tuán)旗下所有互聯(lián)網(wǎng)流量，包括其中文官方網(wǎng)站、APP及內(nèi)部管理系統(tǒng)。

　　洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席運(yùn)營官愛默爾告訴記者，中國對數(shù)字化和手機(jī)應(yīng)用的需求比全世界任何一個國家都更強(qiáng)烈，“我們有一個團(tuán)隊從美國到中國來專門研發(fā)針對中國市場的數(shù)字化平臺，我們用于預(yù)訂的APP數(shù)據(jù)顯示，中國消費(fèi)者的使用比例比世界上任何一個國家市場都要高。我們也會在APP上做翻譯等程序，特別是針對中國消費(fèi)者。”