“自由行美食報告”顯示 14.5%的人偏愛“逛吃”

　　本周，螞蜂窩旅行網發布了一份“自由行美食報告”，結果顯示，有62.3%的自由行游客愿意將美食作為旅行的重要組成部分，而旅行中美食照片的上傳比例，遠遠超過了曬幸福。

　　上海繼2015年再次榮登境內旅行“吃貨天堂”，最吸引自由行旅行者的上海美食是生煎、湯包和紅燒肉，深圳首次進入“自由行美食之都”TOP5排名。在出境游方面，東京是最受中國自由行游客歡迎的美食目的地，以清淡、新鮮、美味著稱的日料，成為很多旅行者熱衷于日本旅游的主要理由之一。

　　“吃貨”的執著到底有多驚人?螞蜂窩數據研究中心負責人馬禹濤表示，2016年一季度，中國自由行游客境內餐飲消費占總消費額19.8%，“逛吃”越來越成為中國人出行的重要理由，在游客旅游行為的調查中，發現45.2%的旅行者愿意專程前往5公里以外的餐廳，只為品嘗一頓當地美食。而選擇1公里內“就近解決”的游客比例，甚至不到10%。

　　調查還顯示，自由行游客的點評和游記攻略，是最受其他游客信賴的美食選擇依據。人們大多相信游客的真實點評和游記中呈現出來對于不同美食的記憶。

　　杭幫新秀菜館 最受自由行游客歡迎

　　以美食之名，“杭幫菜菜品及服務技能大賽”于4月下旬選出20道最具杭州特色菜點，這些口味咸鮮、輕油膩、輕調料、注重原汁原味的杭幫菜，將成為G20峰會期間，杭州推介給世界的地道美食。

　　那么，在杭州自由行的游客，更偏愛哪些美食呢?據報告顯示，自由行游客在杭州最愛杭幫新秀菜館，其次是杭州口碑小吃店，老字號杭幫菜的關注度居第三位。對此，馬禹濤解釋，比起“老大哥”一般的杭幫菜老字號，自由行游客更愿意像杭州當地居民一樣，去品嘗一些接地氣的杭幫新秀菜館子，這些菜館的好處是能吃到一些經典杭幫菜，又能有一些新的菜系混搭，口味更大眾化，選擇也更多，比如外婆家、新白鹿等杭幫新秀菜館。

　　當然，杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖醋魚名揚天下，在自由行游客的眼中，老字號吃到的，不僅是傳統的菜式，還有任誰也模仿不來的傳統味道。但是，老字號相對偏高的價格、長時間的等位、中規中矩的服務，也成為自由行游客心目中稍遜于杭幫新秀菜館原因之一。

　　杭州特色美食排行

　　西湖醋魚

　　東坡肉

　　知味小籠

　　龍井蝦仁

　　宋嫂魚羹

　　片兒川面

　　貓耳朵

　　西湖莼菜湯

　　蝦爆鱔面

　　杭州醬鴨

　　記者 張雅麗