本土老牌酒店轉(zhuǎn)型升級之路：任重道遠(yuǎn)

2015-09-07
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　　金九銀十的旅游黃金季節(jié)來臨，廣州本土的老牌星級酒店迎來“裝修升級”成果驗收期。記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，僅今年年內(nèi)，就有花園酒店、白天鵝賓館、新華大酒店等數(shù)家老牌星級酒店進行裝修升級改造。而在外資品牌大舉進駐、酒店市場競爭愈發(fā)激烈的形勢下，本土老牌酒店若要收復(fù)失地，仍有很大一段路要走。

　　近日，隨著花園酒店開業(yè)30周年慶典的舉辦，耗資超過2億元的酒店升級改造項目也最終揭開面紗。記者從項目負(fù)責(zé)人處了解到，該酒店從2014年6月份開始，首先對第一批300間酒店客房進行了全方位的升級改造。而本月初，第二批200間客房也升級完畢。

　　無獨有偶，今年7月中旬，白天鵝賓館終于在三年的改造后涅槃重生。而此次升級改造中變動最大的莫過于客房。白天鵝酒店集團總經(jīng)理黃穎聰表示，三十多年的樓宇建設(shè)水平在今天看來已經(jīng)比較陳舊，此次改造，從防震、消防、機電、設(shè)計、景觀、防洪等各個方面都進行了改變。

　　日前，記者走訪發(fā)現(xiàn)，新亞大酒店靠近人民南路一側(cè)的外墻，正在粉刷重裝。“新亞大酒店外墻裝修期間正常營業(yè)，客房優(yōu)惠”,記者看到，綠色的紗窗簾子將酒店外圍全部包裹起來，“現(xiàn)在進行的是外墻的粉刷工程。”工作人員說。在旁邊同為老牌酒店的新華大酒店的房間內(nèi)，由于酒店建造時間太過久遠(yuǎn)，加之連日陰雨，房間和走廊內(nèi)較為陰暗。以標(biāo)準(zhǔn)雙人間為例，記者目測，該房間的兩張單人床間隔不足半米，較為狹小。

　　星級酒店紛紛斥資裝修和激烈的行業(yè)競爭不無關(guān)系。2007年，廣州首家外資品牌酒店——廣州香格里拉大酒店正式開業(yè)，麗思卡爾頓、威斯汀、君悅、洲際、喜來登、萬豪等品牌酒店紛紛搶灘，為廣州酒店市場注入了全新的活力，同時也給廣州本土酒店帶來了極大的沖擊與挑戰(zhàn)。

　　對于老牌酒店的裝修大計，業(yè)內(nèi)人士表示，裝修升級改造僅僅是第一步，從大環(huán)境來看，酒店的所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)分離是國內(nèi)外酒店業(yè)投資建設(shè)與運營的主流趨勢，而“輕資產(chǎn)”輸出的品牌管理模式也成為了越來越多酒店集團發(fā)展的主要方向。諸多國際一線品牌諸如洲際、萬豪、喜來登很早就開始了輕資產(chǎn)模式的探索。在這個方面，廣州本土老牌酒店仍有很長的路要走。