成都川菜博物館——成都漫生活之旅

費用：60 元/人

穿越歷史的天空、跨越悠悠三千多年的巴蜀文明，去接受傳統文化的洗禮，走進世

界唯一以菜系文化為陳列內容的活態主題博物館——成都川菜博物館。

參觀行程大約為 1 小時左右，其中景點有：

1.南廊--川菜解密

（1）一道經典川菜現場烹飪表演，講述制作流程，揭示經典川菜制作秘訣。

（2）游客現場觀看并品嘗制作好的菜品。感受傳統川菜的火候及成菜過程， 從

“色、香、味、形、器”全面體會“鼎中之變” 帶來的視覺沖擊和舌尖上的愉悅。

2.典藏館

跨越近 4000年的歷史長河，通過對數千件文物典籍的展示，向您展現川菜波瀾壯闊的

發展歷程：

（1）了解川菜萌芽-初步成形-繁榮發展-對外傳播-劫后重生-現代川菜的體系完

成-現代川菜的發展演變--川菜現狀的整條川菜歷史脈絡；

（2）暢游蜀酒發展的歷史長河；

（3）回顧川茶的起源與發展；

（4）參觀傳統川西廚房，認識傳統廚具及其功能；

（5）參觀傳統川西堂屋，感受古樸家庭文化。

3、 灶王祠

（1）灶王：早在商周時期就開始了民間和官方祭灶王的習俗，現在四川乃至全國

大部分地區都還保留了這一民俗文化，成為四川傳統民俗文化的重要組成部分。

（2）灶王還是廚業界的祖師爺，敬灶王，崇食尚飲，可以感悟一餐一飯，當思來之

不易， 與自然與社會和諧共處。

（3）漫步走進全世界最大的祭灶祠堂，了解祭拜灶王的傳統禮儀、廚師拜師文化。

觀看--吉尼斯紀錄，蒙眼大刀金絲面的表演。

4、 原料展示區

（1）在豆瓣飄香的生態曬場，賓客可以親身體驗自清代傳承三百年的正宗郫縣豆瓣

的傳統制作工藝。挽起袖子，走進曬場去親自翻一翻豆瓣。

（2）在品嘗了川菜之魂——郫縣豆瓣之后，

（3）了解傳統中壩手工醬油的制作流程和工藝，親身感受打醬油的樂趣。

5、少城美食區（11:00-17:00）

由體驗師帶到少城美食區享用美味的傳統美食。園區內二十余種經典小吃無限量供應：

豆花、旋子涼粉、賴湯圓、粉蒸肉、擔擔面、鐘水餃、龍抄手、煮花生、銀耳湯、涼面

等。

6、品茗休閑館

自由活動時間，可以到品茗館休閑娛樂，感受四川的茶文化。

備注：當漫生活客人為學生時，超過 1小時的正常參觀流程后，學生可自由活動，體驗師需與帶隊老師簽訂安全協議。

地 址：四川郫縣古城鎮（沙西線出城方向 23公里處） 乘車路線：

1、成都地鐵 2 號線→犀浦→乘 P22 路公交車→直達成都川菜博物館

2、成都金沙車站：乘 305（或成都至郫縣的縣際班車）→郫縣客運中心→轉乘 P23 公交車直達川菜博物館

3、成都茶店子車站：720路公交車（乘成都至都江堰的班車）→郫縣客運中心→轉乘 P23路公交車直達川菜博物館

4、成都九里堤公交站乘 715 路公交車→古城鎮→北行 500 米抵達成都川菜博物館

川菜物館開放時間： 09:00——18:00

門票：60 元/位 （包含：各種小吃不限量，機麻棋牌隨意玩） 講解費用：100 元/場、英文講解：200元。

成都川菜博物館預定電話：183 8220 8836