出于對江南水鄉文化與古鎮文化的繼承與超越，泰州華僑城水岸商業街內的建筑擷取了粉墻黛瓦、小橋流水，亭臺廊榭的古典元素，同時又大膽的采用了現代和后現代建筑元素。在功能布局上，以高檔餐飲、特色小吃、精品酒店、精品購物及社區配套為主。尤為矚目的特色商家當屬于著名的“梅府家宴”，珍傳梅蘭芳私家菜肴，可謂天下獨一味。
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