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斯里蘭卡美食

  • 2016-12-04
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斯里蘭卡美食

一鍵發送至手機,路上救急

斯里蘭卡的主要食物是由米飯、咖喱、肉、魚和蔬菜加入香料混合后制成不同顏色和不同口味的菜肴。斯里蘭卡的香料久負盛名,如小豆蔻、紅辣椒、胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、藏紅花等在會用在日常菜肴中,除了增添香氣還有一定的藥效。椰奶和椰油也廣泛得用于斯里蘭卡菜肴,使其具有特殊的味道。

斯里蘭卡的傳統飯CurryAndRice一般的構成是這樣的:一大碗米飯,一個咖喱菜,一個豆子湯,再加幾個小炒、涼拌菜,很辣。

對于前往斯里蘭卡的游客來說,吃飯有兩種選擇。一是在酒店里或者像樣的飯館里吃,食物干凈有保障。

另一種選擇是到當地城里的面向當地人的小飯館吃,通常小飯館都供應一種類似煎餅的薄冰,里面可以加雞蛋,蘸著咖喱醬吃。

紅茶

斯里蘭卡是著名的紅茶產地,其中最有名的非錫蘭紅茶莫屬,最出名的產地就是努瓦納艾利耶。錫蘭紅茶一般根據口味可以分為原味紅茶和調味紅茶(加味紅茶)。在當地,紅茶流行的喝法是在紅茶的基礎上,添加各種天然的或者人工的香料,街上很多小茶館小茶攤都可以嘗到,純紅茶一般1元左右,牛奶紅茶一般2...

Hopper

Hopper是斯里蘭卡當地人最鐘愛的早餐小吃,它是用米粉和椰漿在小烤盤內烤制而成的薄煎餅,并且經常在餅的中間打入一只雞蛋,配上新鮮的椰子sambol和辣洋蔥sambol,口味更出眾。

KUTTO ROTTI

這是一種混合著香料的鐵板炒餅,可以選擇蔬菜、雞肉或者整塊烤雞,廚師將剛烘烤出的薄餅撕碎,加各種香料在鐵板上翻炒,切碎大塊雞肉一起混合,炒餅味道入味,很有嚼勁,雞肉口感也香,淡淡香料味不會覺得刺激。

金椰子

斯里蘭卡滿街在賣一種金色的椰子,1-2元人民幣一個,很大個,攤主會幫忙削好,插上吸管,炎熱的夏天喝上一個又解渴又過癮。

椰子雞湯

1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個洞,把椰子水倒出。2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把里面的椰肉震松(要敲久一點哦,4面8方都敲)然后走到沒有人的地方,狠狠地!!超級狠地把椰子砸開,如果之前敲得夠久,那么椰肉就很容易取出來了,把椰肉切成小塊。3、雞肉切塊。4、水煮...

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