星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入普遍下滑

　　2015年，海南擁有各類星級(jí)飯店142家，除18家暫停營(yíng)業(yè)和1家返回重填外，經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)通過(guò)審核123家，其中五星級(jí)飯店24家、四星級(jí)飯店39家、三星級(jí)飯店51家，二星級(jí)6家，一星級(jí)3家。2015年度，海南星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)、每間可供出租客房收入、全員勞動(dòng)生產(chǎn)率、人均實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)四項(xiàng)指標(biāo)均排名全國(guó)第三，四項(xiàng)數(shù)據(jù)分別為498.76元/間夜、280.43元/間夜、204.20千元/人、10.96千元/人，平均出租率56.22%排名全國(guó)第九，每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入170.93千元/間排名全國(guó)第六。

　　近年來(lái)，受政策影響，從中央到地方厲行節(jié)儉、嚴(yán)控公款消費(fèi)規(guī)定出臺(tái)的情況下，有些地方zf在會(huì)議費(fèi)管理辦法中出臺(tái)“限星”的規(guī)定，以及星級(jí)飯店數(shù)量的井噴和經(jīng)濟(jì)下行的壓力，使中國(guó)酒店行業(yè)面臨前所未有的競(jìng)爭(zhēng)困惑，營(yíng)業(yè)收入普遍下滑，許多飯店甚至下滑20%以上，一些高星級(jí)飯店不愿意掛星、退出市場(chǎng)。《公報(bào)》顯示，2015年全國(guó)11768家完成了填報(bào)的星級(jí)飯店利潤(rùn)虧損14.26億元，其中以三、四星級(jí)飯店虧損尤為嚴(yán)重;全國(guó)789家五星級(jí)飯店平均出租率僅56.41%，遠(yuǎn)低于國(guó)際上五星級(jí)酒店80%的出租率盈虧線水平。在全國(guó)的大環(huán)境下，海南的星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)也概莫能外。2015年度海南123家星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入總額52.54億元，客房收入占比38.36%，餐飲收入占比46.71%。全體星級(jí)飯店固定資產(chǎn)原值187.00億元，利潤(rùn)虧損額11.85億元，實(shí)繳稅金4.20億元，從業(yè)人員人數(shù)達(dá)4.73萬(wàn)人。

　　特色及經(jīng)濟(jì)型酒店前景看好

　　在星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)遭遇困難的同時(shí)，一些特色度假酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店，市場(chǎng)前景看好，迎來(lái)了發(fā)展的黃金期。海南省旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人說(shuō)，星級(jí)飯店要走親民路線，要提供更多個(gè)性化的服務(wù)，以相對(duì)惠民的價(jià)格讓顧客享受高星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)，吸引更多消費(fèi)者來(lái)操辦婚宴、家庭聚餐、舉辦朋友聚會(huì)，多渠道地爭(zhēng)取客源。

　　截至2015年底，全國(guó)50個(gè)重點(diǎn)旅游城市共有4659家星級(jí)飯店，有4480家完成了填報(bào)，填報(bào)率為96.16%。去年三亞的平均房?jī)r(jià)、每間可供出租客房收入在50個(gè)重點(diǎn)旅游城市中排名第一，兩者數(shù)據(jù)分別為743.75元/間夜、507.46元/間夜;平均出租率、每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入、全員勞動(dòng)生產(chǎn)率、人均實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)四項(xiàng)指標(biāo)在50個(gè)重點(diǎn)旅游城市排名第二，四項(xiàng)數(shù)據(jù)分別68.23%、289.27千元/間夜、285.73千元/人、66.80千元/人。

　　與三亞相比，海口星級(jí)飯店有著不小的差距，沒(méi)有一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)進(jìn)入50個(gè)重點(diǎn)旅游城市前十名。2015年度，海口星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入9.41億元，客房收入占比50.68%，餐飲收入占比36.07%，固定資產(chǎn)原值28.34億元，利潤(rùn)總額虧損1.52億元，實(shí)繳稅金0.74億元，從業(yè)人員達(dá)0.59萬(wàn)元，全員勞動(dòng)生產(chǎn)率159.51千元/人，人均利潤(rùn)虧損25.70千元/人，人均實(shí)現(xiàn)稅收12.52千元/人，平均房?jī)r(jià)314.26元/間夜，平均出租率53.40%，每間可供出租客房收入167.81元/間夜，每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入120.04千元/間。

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