內蒙古美食速覽內蒙古地域遼闊，所以其飲食風格因地區而異，比如呼和浩特地理位置靠近塞內，融合了中國南北各地的飲食；呼倫貝爾和興安盟處于中國東北地區，所以這一帶融合了草原美食和東北美食文化；而阿拉善盟地處大西北，與甘肅、新疆為鄰，所以飲食習慣上除了草原風味，還更貼近西北飲食文化。
但是不難看出，整個內蒙古的主要菜點風格都離不開蒙古族自己的菜點文化，這是內蒙古特有的。蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要的菜點原料。烹調方法相對比較簡單，以烤最為著名。菜點崇尚豐滿實在，注重原料的本味。
內蒙古著名的菜點有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、羊奶、馬奶酒、莜麥面、卓資山熏雞、肉干、哈達餅、蒙古餡餅、蜜麻葉、德興元燒麥等。
由于與俄羅斯接壤，受到俄羅斯的飲食文化影響，呼倫貝爾的中俄邊境一帶也比較流行俄餐。尤其是俄羅斯人比較多的滿洲里、俄羅斯族人比較集中的室韋鄉與恩和鄉等地，俄餐也經常成為主食。
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