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劉菊 旅行社 廣西桂林 | 她的網店| 她的微店
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豆腐料理也是沖繩的一大特色。傳說豆腐糕是明代傳到琉球王朝的，腐乳即是它的原型。因為營養價值高，當時被身份高貴的人當成病后的滋養品，吃的時候用筷子或牙簽挑一點兒吃，特別珍貴。如今的沖繩豆腐糕，像極了我們在國內吃的玫瑰腐乳，吃到嘴里卻大跌眼鏡。不甜也不咸，味道模糊，唯有酒的辣味。因為氣候溫暖，沖繩人很少吃腌制食品，這種用酒發酵的豆腐糕是難得的腌制特產。
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