江南的古鎮,見得太多,看來看去無非是水啊橋啊老房子啊之類的;然而這個距杭州城40公里左右的塘棲,地方雖然不大,獨獨吃食甚是豐富,更是價廉物美,讓我這個吃貨很是惦記,連續兩個周末都巴巴的去了。
塘棲古鎮塘棲古鎮
塘棲古鎮的吃食,大多集中在水北街上,各位看官,聽我慢慢道來。
小吃粢毛肉圓,來塘棲必吃小吃。竊以為,和武漢的珍珠丸子很像,不過珍珠丸子內陷稍干,這個粢毛肉圓內陷水水的,比較對我胃口。所謂粢毛,乃是因外層糯米蒸熟以后,形如珠珠,粒粒堅起,故而得名。
1粢毛肉圓
下面這個是細沙羊尾。這是一個甜點,和羊沒有半點關系,因為長的像羊的尾巴而得名;內陷是豬油+豆沙;記得美食家蔡瀾在一個節目里面提到,食物還是要用豬油來做才好吃,這一點,我深以為然。
1細沙羊尾
下面這個是茶糕,據說是早點的一種。糯米粉+肉餡,蠻好吃。
1茶糕
在塘棲,有很多家都在做大肉粽子,光看那糯米的成色,還有大塊大塊的豬肉,就讓人口水不已!店家會將肉粽長時間蒸煮,整出來的粽子,里面的肉都爛了,肉汁浸到米粒中,很是好吃。
1大肉粽子
這個梅花糕,在別個地方是沒有見過的,竊以為叫梅花盞更合適些。上面的造型為五邊形,意為梅花五出;下面長長的,如同一個茶盞。紅豆餡,淡淡的甜。
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