蕨粉圓子 蕨粉是用山蕨根搗碎洗出來的淀粉。山蕨有著與其瘦小的身軀不相稱的盤根錯節的褐黑色的根系，分布在其下面尺把深的泥土層中，富含淀粉。 記得以前鄉村里農民在挖茶棵或是冬閑時都會從山坡地里挖回一捆捆的蕨根，用水洗
祁門石耳是安徽省黃山市祁門縣的特產。石耳被稱作山蔬第一珍品，其味鮮美可口，在徽菜中，常用石耳煨肉或燉鴿，素為食客稱贊。 石耳是祁門特產之一，因其形似耳，并生長在懸崖峭壁陰濕的石縫中而得名。俗稱石衣，又叫石菇、巖耳、
祁門獼猴桃是安徽省黃山市祁門縣的特產。祁門獼猴桃“祁門9號”其特點是：汁多、皮薄，酸甜可口，風味殊佳。而且是真正來自大自然的綠色食品。 獼猴桃，祁門人習慣上稱作楊桃，明代醫學家李時珍來黃山，曾對獼猴桃作過一番研究，
祁門香菇是安徽省黃山市祁門縣的特產。祁門是徽菇主要產地，祁門香菇按品質和外觀可分為花菇、厚菇和平菇，均是徽菇中的上品，在同類產品0類拔萃。 徽菇是徽州香菇的簡稱，為我國最負盛名的四大名菇之一，1990年12月全國香
恭城油茶魚是廣西桂林恭城的一道特色菜。油茶魚的魚可以選用草魚、鯉魚、石斑魚等，以石斑魚為佳。新鮮的石斑魚經清理后，切成又薄又大的魚片，剔出的魚骨可放入油茶中當底鍋，也可以油炸食用，而魚頭則可配以桂林本地土椒西紅柿紅燜
恭城檳榔芋是恭城瑤族自治縣名優特產，芋紡錘形，肉質灰白色帶有紫紅色檳榔花紋，富含多種微量元素和無機元素、纖維、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸等，營養豐富，是良好的保健食品。它以肉質細、香味濃、品質好甘香可口而馳名中外，
恭城黃筍干產于海洋山脈，系深山林區優質竹筍經傳統工藝加工而成，桔黃色，色澤鮮艷，是無公害蔬菜，清香脆甜、消食減肥，含有多種氨基酸、維生素和礦物鹽類，鮮美可口。食用說明：用清水浸泡5~8小時后洗凈即可湯食或炒食。
恭城沙田柚是恭城縣傳統的名特優果品之一，至今已有120年歷史。果實呈梨形或葫蘆形，果頂有金錢印，果皮油胞細小，金黃色，果肉晶瑩透明、脆嫩化渣、清甜爽口、香味濃。具有養顏、潤肺、利便、降低膽固醇之功效，享譽為"天然水果罐
瑤鄉甜酒非常有名，是當地人愛喝的一種含酒精飲品，一般為2度左右，小酌無礙，但是喝多了也會上頭。甜酒以女性為主要飲用群體，它通過糯米發酵釀制而成，甘甜、醇香，一般可直接飲用，也可加熱放入姜、枸杞、紅棗、蛋一同食用，城里
水鹽菜是平樂土特產之一。歷來是紅白喜事中，以及民間日常生活烹飪的上好配料。上等鹽菜的顏色鮮黃透明，主梗、葉梗都有光澤，聞起來香氣撲鼻，吃起來香脆爽口，還夾有適口的甘甜微酸味道。若是在炒魷魚、炒豬肚、炒大腸、煮滑魚中配上
